为提高食堂管理人员和工作人员从业素质,落实食堂食品安全主体责任,有效预防食物中毒和食源性疾病发生,更好服务江淮校区全体师生,9月3日,综合保障办公室组织开展食堂食品安全与操作规范专题培训,校区3家餐饮服务企业管理团队及档口负责人等60余人参加了培训。 培训围绕校园食堂检查中出现的常见问题和食品安全法律法规、操作规范等重点内容,从防鼠措施、操作规范、风险防控、主体责任四个方面讲解,对防鼠八项措施、食品...
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