为深入贯彻习近平总书记关于食品药品安全“四个最严”重要指示精神，落实中央纪委国家监委关于“校园餐”问题工作部署，切实筑牢校园饮食安全防线，6月22日，江淮校区管理委员会纪委组成专项督查组，深入餐厅后厨、原料仓库、食品留样间等重点区域，开展“舌尖上的安全”专项督查工作。

督查组坚持问题导向，通过实地查看、调阅台账、现场问询等方式，对餐厅食品安全全链条进行细致排查。重点核验食材采购票据管理制度落实情况、从业人员健康证明时效性、餐具消毒记录真实性以及食品添加剂规范使用情况。督查中，工作人员还对餐厅环境卫生、原料存储条件、场所和设备设施清洁维护状况、消毒消杀记录等进行了逐项核查。

针对督查中发现的登记记录不规范、灭火器配置与火灾风险类型不完全匹配等问题，督查组现场提出整改意见，要求相关餐饮公司立行立改、限期整改到位，并举一反三全面排查管理漏洞。下一步，江淮校区管理委员会纪委将持续强化对食堂食品安全工作的日常监督，以常态化督查推动餐饮服务单位切实扛起主体责任，紧盯采购、加工、留样等关键环节，实施全链条闭环监管，坚决守护师生“舌尖上的安全”。