3月23日下午，花园校区伙食管理科组织南苑餐厅全体工作人员在餐厅一楼，围绕“饮食安全”召开了专题会议，处领导，花园校区伙食科、办公室、质量监督科等相关业务科室负责人参加了会议，会议由伙食科科长王炜主持。

首先，王科长宣读了《国家食品药品监督管理局关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的主要内容，并从学校食品卫生管理制度、食堂硬环境、食堂采购和存储食品、食品加工过程的卫生要求角度，带领大家学习了《防食物中毒学校把好10道关》、《学校食堂食品安全专项自查》、《从业人员健康检查制度》、《从业人员个人卫生管理制度》、《餐具洗涤消毒管理制度》等文件。

赵勇副处长受处长苏喜军的委托出席了会议，并做了讲话，他首先对南苑餐厅职工的辛勤劳动给予了充分的肯定。他强调，第一，会后大家要继续深入学习有关学校食品安全的法律、法规、规章、规范性文件，务必时刻绷紧学校食堂食品安全这根弦，做到监管不留死角，整治不留盲点，安全不留隐患。第二，根据通知的要求，结合南苑餐厅的现状，立即着手进行自查，及时发现和消除安全隐患。第三，以此为契机，开展春季学校食堂食品安全监督检查，重点检查学校食堂食品管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的，要依规定严肃处理。

由于食堂从业人员众多，这次会议将在其他餐厅逐步召开，通过会议、学习的方式把各项任务目标落到实处，使员工明确了责任目标，统一了认识，为2012年饮食各项工作的开展起到了重要的指导作用。